Krompir punjen mesom

Krompir punjen mesom

Potrebno je:

• 8 krompira,
• 300g mlevenog mesa,
• 1 jaje,
• 1 glavica crnog luka,
• malo sredine od belog hleba,
• seckani peršun,
• so, biber, ulje.

Krompir oprati i obariti u ljusci u slanoj vodi, pazeći da ne omekša mnogo. U međuvremenu, propržiti luk, meso, dodati peršun i jaje, začiniti po ukusu.
Krompir oljuštiti i prepoloviti, pa izdubiti. Izvađenu sredinu sastaviti sa mesom i sredinom hleba i tom smesom puniti polutke. Tako nadevene krompire poređati u podmazan pleh i na kratko zapeći u zagrejanoj re

Krompir sa batacima

Krompir sa batacima

Sastojci:
- kilogram i po krompira
- dva bataka sa karabatakom
-struk praziluka i crni luk
- kašičica aleve paprike
- biber, so, ulje
- ljuta papričica

PRIPREMA
Očišćen luk iseckati i propržiti na ulju, dodati batake razdvojene od karabataka ili zajedno i dinstati petnaestak minuta. Na kraju dodati alevu papriku, so, biber i ljutu papričicu i sve izmešati. Oljušten krompir iseći na kolutove, izmešati sa saftom iz dinstanih bataka i rasporediti u đuveč. Preko krompira staviti batake, naliti vodom da ogrezne i peći u rerni dok krompir ne omekša i ne porumeni. Kad meso porumeni sa jedne strane, okrenuti da porumene i sa druge.

Krompir s mesom

Krompir s mesom

Sastav:
2 kg junećih ili telećih mekih grudi
1 glavicu crnog luka
2-3 cena belog luka
2 kašike prezli
pola vezice peršunovog i celerovog lišca
malo mirođije
1 kašičicu aleve paprike, pola kašičice bibera,malo origana, malo ruzmarina 2 kašike prezli malo soli, i začina od povrća i ulja
1 kg krompira i jedno 4 šargarepe
2 dcl. belog vina

Način pripreme

Meso iseći na manje komade blago posoliti i složiti u đuveč. Posebno sitno naseckati glavicu crnog luka, beli luk, u to dodati sitno iseckan peršun i list celera, malo mirođije, kašičicu aleve paprike, pola kašičice bibera, malo origana, malo ruzmarina, 2 kašike prezli malo soli, i začina od povrća i ulja da sve to ogrezne. Sve to izmešati i sa tim premazati dobro svako parče mesa.

Preko mesa naređati na kolutove isečen krompir i šargarepu. Naliti sa pola litre vode ili pomešajte 3 dcl. vode i 2 dcl.belog vina. Dobro pokrite folijom i stavite u zagrejanu rernu, pa kad počne da vri smanjite na 150-200 stepeni i tako pecite oko 2 sata.

Ne otvarajte rernu. Tek nakon 2-3 sata otvorite i izvadite jelo.
Prvo što ćete osetiti je božanstven miris a tek ukus... Umesto junetine i teletine može jagnjetina ili pileći bataci.

Zapeceni krompir sa sirom i slaninom

Zapeceni krompir sa sirom i slaninom

Sastojci

• 1,5 kg. krompira
• 500 gr. svezeg sira
• oko 300 gr. slanine

Priprema
Skuvati krompir, kako zelite, u ljusci ili oguljen, u slanoj vodi. Ako je sir slan, u vodu za kuvanje dodajte samo malo soli. Paziti da se ne raspadne tokom kuvanja, kuvati oko 30 minuta.
U sud za pecenje redjati red slanine, krompir secen na kolutove, sir, ponovo krompir i poslednji sloj slaninu. Ako je sir suv, izmesati ga sa 2, 3 kasike pavlake. Zapeci sve zajedno jos dvadesetak minuta na 200 stepeni.

Mediteranski krompir

Mediteranski krompir

Potrebno:

• 1kg krompira, 
• 200gr slanine pancete ili neke druge dimnjene slanine, 
• 6 čenova belog luka, 
• veza peršuna, 
• začin C.

Priprema:
Oljuštiti krompir i iseći ga na kolutove kao za musaku. Šnite posoliti začinom C i složiti u podmazanu vatrostalnu posudu. Izmedju krompira ugurati sitno secene kockice dimnjene slanine i sve zaliti vodom da ogrezne. Peći u rerni dok krompir ne porumeni i ne omekša, a zatim pre nego sto se rerna isključi, posuti krompir sitno seckanim belim lukom i peršunom. Sluziti toplo.

Krompir sa paprikom i kobasicama

Recept za krompir sa paprikom i kobasicama

Potrebno je :

• 750 g krompira, malo soli,
• 1 kašikica kima,
• 2 glavice crnog luka,
• 1 čen belog luka,
• 1 zelena paprika babura,
• 1 kašika maslaca ili margarina,
• 1 puna kašika aleve paprike,
• 1/8 L mesne supe,
• 16 roštilj kobasica.

Oprani krompir kuvati poklopljen sa po 1 kašikicom soli i kima 20 minuta. Preliti hladnom vodom, oljuštiti ga i iseći na kolutove. U međuvremenu oljuštiti crni i beli luk i sitno iseckati. Papriku iseći na četvrtine, izvaditi semenke, oprati je i iseći na kockice.

Zagrejati maslac ili margarin. Dodati beli i crni luk i malo propržiti. Dodati kockice paprike i pržiti još 5 minuta. Mešajući dodati alevu papriku, kolutove krompira i mesnu supu. Malo posoliti i pirjaniti još 5 minuta. Servirati uz roštilj kobasice.

Pečeni "harmonika" krompir

Pečeni "harmonika" krompir

Krompir oljuštiti i do pola zarezati na režnjeve. U teflonsku tepsiju podmazanu uljem poređati krompir, sa zarezima na gore. Posebno iseckati list peršuna, ½ kesice mlevenog bibera i jednu glavicu belog luka. Ovom masom puniti zareze krompira. Peći na jakoj vatri dok krompir ne porumeni, a zarezi se otvore kao harmonica. Služiti vruće uz salatu po želji.

Krompir sa paprikom i kobasicama recept

Recept za krompir sa paprikom i kobasicama

Potrebno je :

1. 750 g krompira, malo soli,
2. 1 kašikica kima,
3. 2 glavice crnog luka,
4. 1 čen belog luka,
5. 1 zelena paprika babura,
6. 1 kašika maslaca ili margarina,
7. 1 puna kašika aleve paprike,
8. 1/8 L mesne supe,
9. 16 roštilj kobasica.

Oprani krompir kuvati poklopljen sa po 1 kašikicom soli i kima 20 minuta. Preliti hladnom vodom, oljuštiti ga i iseći na kolutove. U međuvremenu oljuštiti crni i beli luk i sitno iseckati. Papriku iseći na četvrtine, izvaditi semenke, oprati je i iseći na kockice.

Zagrejati maslac ili margarin. Dodati beli i crni luk i malo propržiti. Dodati kockice paprike i pržiti još 5 minuta. Mešajući dodati alevu papriku, kolutove krompira i mesnu supu. Malo posoliti i pirjaniti još 5 minuta. Servirati uz roštilj kobasice.

Krompir sa kačkavaljem i prazilukom

Krompir sa kačkavaljem i prazilukom

Potrebno je:

• 4 krompira
• 1 praziluk
• 1 kašika senfa
• 20 gr maslaca
• 1 dl mleka
• 40 gr rendanog kačkavalja.

Priprema:
Krompir operite,obrišite i svaki zasebno umotajte u foliju, pa pecite 40 min. na 200 C, dok ne omekšaju.
Praziluk isecite na tanke krugove, stavite u tiganj sa margarinom, mlekom, senfom i kačkavaljem i dinstajte.
Kada su krompiri omekšali, izdubite ih a njihovu pulpu pomesajte sa smesom od praziluka
Punite krompire i jos malo ih zapecite.

Krompir u foliji

Krompir u foliji

Sastojci:

• 500 g krompira (većih)
• 1 kašika ulja
• so
• malo kravljeg sira ili kajmaka
• malo peršuna

Priprema:

Krompire operite i osušite. Aluminijumsku foliju namažite uljem, stavite krompir pa ga uvijte tako da folija prekrije ceo krompir. Ponovite isto sa svakim krompirom. Tako uvijene krompire stavite u vatrostalni sud i pecite 40 minuta u rerni koju ste prethodno zagrejali na 200 stepeni.
Kada su krompiri pečeni, otvorite foliju, posolite i ukrasite svaki krompir sa malo belog kravljeg sira ili kajmaka kojem ste dodali malo naseckanog peršuna.
Poslužite odmah.

Krompir iz rerne na starinski način

Krompir iz rerne na starinski način

Potrebno je:

• 1 kg krompira
• 3 glavice crnog luka
• 1 kašičica aleve paprike
• 1 šoljica ulja
• 3 šoljice vode
• začin

Priprema:

Krompir se oljušti i iseče na kriške,a crni luk na rebarca.Sipajte ulje i vodu. Začinite po ukusu i dodajte aleva papriku , a onda sve dobro promešajte. Sipajte u tepsiju, a onda stavite u rernu da se peče na 200 °C.

Krompir punjen škrapinom

Krompir punjen škrapinom

Sastojci:

• 10 krompira -
• 400g škrapine -
• 2 jajeta -
• 100g maslaca -
• 20g suve slanine -
• sok od 1 limuna -
• 1 veza peršuna -
• 1 kašika kapra -
• 10 zrna bibera -
• so po ukusu -
• biber po ukusu

Proprema:

Krompire operite i napola obarite. Izdubite ih. Škrapinu stavite da se kuva. dodajte biber u zrnu, limunov sok i 1/2 veze peršuna. Kuvajte 10 minuta. Ribu ocedite, propasitajte, dodajte seckanu slaninu, jaja, seckan peršun, kapar, so i biber. Izmešajte i punite krompire. Poređajte krompire u vatrostalni sud podmazan maslacem. Na svaki krompir stavite po grumen maslaca. Pecite u pećnici 30 minuta na 200 oC.
Služite toplo.

Francuski krompir

Francuski krompir

Sastojci

• 1 kg krompira - 
• 5 jaja - 
• 200 g kisele pavlake - 
• 50 g maslaca - 
• so po
• ukusu - 
• biber po ukusu

Priprema
Obarite i isecite na kolutove krompir, Obarite jaja. Umutite pavlaku sa biberom. Ugrejte ulje. U vatrostalnu podmazanu posudu poređajte naizmenično krompir i jaja, sočena na kolutove. Postupak ponovite dok imate
materijala.Zalijte umućenom pavlakom i vrelim uljem. Odozgo stavite listove maslaca. Pecite u pećnici 1 sat na 200 c.
Služite toplo.